Mayonnaise à l'aquafaba (vegan). Creamy vegan mayo made with aquafaba! A delicious and versatile plant-based spread perfect for sandwiches, sauces, dressings, and more! Because aquafaba contains less protein than eggs, it makes a slightly thinner mayonnaise, but the taste is remarkably similar.
Vous vous demandez ce qu'est l'aquafaba?
C'est du jus de pois chiche, tout simplement.
La chef Marie-Catherine Marsot vous propose une recette de mayonnaise vegan à l'aquafaba très.
You can cook Mayonnaise à l'aquafaba (vegan) using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mayonnaise à l'aquafaba (vegan)
- You need 3 cs of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- Prepare 1 cs of moutarde.
- It's 150 ml of d'huile de Colza ou autre selon vos goûts.
- It's 1 cs of vinaigre de cidre.
- You need of Sel, poivre.
- Prepare 1 of toute petite pincée de curcuma (optionnel, c'est pour la couleur).
Subscribe to my channel for regular updates with healthy vegan recipes and not so healthy accidentally vegan recipes. Vegan mayonnaise - Cette mayonnaise est facile à réaliser. L'aquafaba c'est l' eau de pois chiches. Elle remplace ici les jaunes d'oeufs.
Mayonnaise à l'aquafaba (vegan) instructions
- Mixer l'aquafaba, la moutarde et le citron pour mélanger. Ajouter l'huile progressivement tout en continuant à mixer, ça va épaissir rapidement..
- Cette véganaise se conserve 2 semaines au frigo..
This is our vegan mayo recipe, the key ingredient is the aquafaba. Aquafaba is the water which legumes (usually chickpeas) are cooked in. Adventures in Aquafaba: Making Vegan Chocolate Mousse, Mayonnaise, & Marshmallow Fluff. We used Simmer to capture the aquafaba aioli magic. While the mousse chilled, Kenzi (whose love for mayonnaise is undying) and I made vegan aquafaba mayonnaise.