Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan). Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir comment réaliser les meilleurs glaces de l'été sans aucun doute ! Incorporer délicatement le blanc au chocolat à l'aide d'une spatule. Versez l'aquafaba dans un saladier. À l'aide d'un batteur électrique, commencez à le faire monter doucement.
Avis aux végans, intolérants aux œufs et autres épicuriens friands de nouveautés culinaires, cet article est Si le terme paraît plutôt étrange, l'aquafaba «désigne en fait tout simplement le jus de cuisson de certaines Cookies noix de coco à base d'aquafaba.
L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve.
Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf.
You can have Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan)
- Prepare 170 g of fraises.
- You need 100 of de chantilly de coco.
- Prepare 75 g of d'aquafaba.
- You need 40 g of sucre glace.
- Prepare 20 g of sirop d'agave.
This aquafaba chocolate mousse is the best vegan chocolate mousse you will ever make! Fluffy, rich, and creamy, yet it's dairy free, and gluten free. Made with aquafaba for an ultra-light and fluffy texture, but still rich and creamy like chocolate mousse should be! Why this recipe works… It's fast!
Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) instructions
- Mixer les fraises et réserver..
- Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
- Battre l'aquafaba à vitesse maximum et dés que ça commence à blanchir et à bien mousser, ajouter 1 cc de citron. Continuer à battre et ajouter le sucre glace petit à petit. La meringue va devenir bien ferme et brillante..
- L'ajouter au mélange fraises/chantilly de coco et l'incorporer délicatement. Mettre au congélateur plusieurs heures..
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