Gaufre Liège. La gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre » (« gauff' au suc' » avec l'accent liégeois), ou wåfe en wallon (wafe en wallon liégeois), est une spécialité de gaufre de Liège (Belgique). Elle est faite à base de pâte fermentée à la levure avec cannelle comme une gaufre de chasse. Cette gaufre de Liège, c'est toute mon enfance.
Venue tout droit de Belgique. découvrez l'incontournable gaufre de Liège avec notre recette en photos.
Une gourmandise moelleuse & croustillante à partager.
Liege Waffle Recipe / Gaufre Liège Recette :: Metric.
You can have Gaufre Liège using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gaufre Liège
- You need 250 g of farine.
- Prepare 5 cl of lait.
- It's 5 cl of d'eau.
- You need 12 g of sucre.
- Prepare 2 g of Sel.
- Prepare 125 g of beurre.
- You need 1 of œuf.
- You need of Vanille.
- It's 1 of sachet de levure boulanger (20 g).
- You need 100 g of gros cristaux de sucre.
Authentic Liège waffles are one of life's great indulgences — caramelized sugar glistening on a tender, buttery, vanilla-laden joy for the senses. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. La gaufre de Liège est une gaufre confectionnée à base d'une pâte levante, c'est à dire avec de la levure de boulanger, telle que les brioches ou le pain.
Gaufre Liège instructions
- Mélanger la levure boulanger et l'eau laisse montée un petit peu, puis ajouter le lait, l'œuf, sucre et la vanille..
- Dans le pétrin versé la farine puis ajoutez les ingrédients liquide qu'on a préparé avant et laisser pétrir puis ajouter le beurre terminé à pétrir quelques minutes..
- Puis laisser reposer 30 min à 1 h, ajouter les cristaux de sucre..
Cela change complètement la texture, qui. la recette Gaufres de Liège. Partager à mes amis. la recette Gaufres de Liège. Recettes de gaufres belges: recette de la gaufre de Liège, de la gaufre de Bruxelles, de Namur, de Gaufre de Liège: La gaufre Liégeoise est cette gaufre épaisse que nombre d'entre vous apprécient. La gaufre de Liège fait partie de la culture culinaire belge. La Maison du Tourisme du Pays de Liège et l'Échevinat du Tourisme veulent que ce produit puisse avoir un label de qualité et une charte. recettes gaufre liège.