47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴. Msemen but with instant yeast. i usually do it without yeast as my mom does. however yeast makes those crepes softer and easily digestible. Msemen, Msemmen (مسمن) ou crêpes feuilletées spécialité maghrébine à base de semoule, farine qu'on ramasse avec de l'eau tiède. Ces crêpes sont ensuite étalées très finement et repliés sur elles-mêmes en forme de carrés tout en les huilant.
Une recette de msemen façonnée avec de la pâte feuilletée qui se consomme généralement arrosé avec du miel chauffé accompagné d'un bon vert de thé à la menthe.
Msemen des crêpes feuilletées du Maghreb pliées en carré, composées de fines feuilles à la texture souple.
Et en Kabylie, ces crêpes sont doublées avec une feuille cuite à l'intérieur qui est saupoudrée de sucre en poudre et vraiment très délicieuses.
You can have 47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴 using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴
- You need of Pâte Msemen.
- Prepare 1/2 of sachet de levure boulangère.
- Prepare 350 g of farine.
- Prepare 350 g of semoule très fine.
- You need 10 g of sucre.
- Prepare 10 g of sel.
- It's 300 ml of d'eau tiède (selon l'absorption de la pâte).
- Prepare of Façonnage Msemen.
- Prepare 100 g of beurre.
- Prepare 120 ml of huile de tournesol.
- Prepare 1/2 of bol de semoule fine.
Alors ces crêpes vous avez déjà du les voir sur tout les sites de cuisine orientale, mais comme vous avez du le constater Msemen des crêpes feuilletées du Maghreb pliées en carré, composées de fines feuilles à la texture souple. Voilà des crêpes feuilletées 🥞🍯 que l'on consomme énormément en Algérie et dans tout les reste des pays arabes. En suivant les amies Salma et Tourya sur les réseaux sociaux, j'ai souvent bavé devant une recette de crêpes feuilletées marocaines, généralement. La recette hyper simple pour les réussir et vous régaler avec ces msemmens !
47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴 instructions
- Dans un saladier, versez la semoule, le sucre, le sel et la farine ainsi que le demi sachet de levure boulangère. Mélangez. Ajoutez l'eau tiède et pétrissez à la main..
- Votre pâte doit être très souple et ne doit plus coller à votre saladier..
- Faites des boules régulières et laissez reposer 30 minutes sous film alimentaire..
- Munissez-vous d'un bol et versez votre beurre et votre huile de tournesol. Chauffer 10 secondes au micro-onde. Utilisez votre mélange beurre-huile fondu et badigeonnez-le à la main sur votre plan de travail.
- Préparez votre bol de semoule fine..
- Placez votre boule sur le plan de travail huilé et étalez-la jusqu'à obtention d'une pâte "ronde et très fine", et saupoudrez-la de semoule fine. Pliez le tout de forme rectangulaire. Et répétez le processus avec toutes vos boules de pâte..
- Sur une poêle chaude à feu vif faites cuire votre Msemen 2 minutes de chaque côté et pliez-le en deux..
- Et voilà vos Msemens sont prêts ! Vous pouvez les déguster chauds/froids 🍴salés/sucrés 🥞 (quelques clichés en exemple.) Bon appétit !!.
Mélanger la semoule, la farine, la levure et le sel dans un grand saladier. — Ajouter l 'eau petit à petit jusqu' à l 'obtention d' une pâte homogène. Home Desserts Crêpes, beignets et gauffres Msemen , crêpes feuilletées ( avec photos détaillées). Coucou! ma collègue fait parfois des crêpes mais elle sont fourrées aux oignons et tomates. Je ne sais pas si ce sont les mêmes crêpes? Il existe différentes façons de préparer cette recette.